نصائح

5 نصائح الجدة لصنع المربى

5 نصائح الجدة لصنع المربى

موسم الفاكهة على قدم وساق ، ويأتي معه إنتاج المربيات محلية الصنع. إذا كنت مبتدئًا ، فلا داعي للذعر ، فهذا الإنتاج من الحلويات في متناول الجميع. قدمت بالطبع لمتابعة النصيحة الجيدة ... وماذا يمكن أن يكون أفضل من تلك التي قدمتها جداتنا؟

نصيحة رقم 1: اختر الفاكهة الناضجة لعمل مربى ناجح

لعمل مربى ناجح ، فإن الخطوة الأولى هي اختيار الفاكهة الناضجة فقط. اتركي جانبا الفاكهة التالفة التي يمكن أن تغير طعم الحلويات الصغيرة. بمجرد الانتهاء من هذا الاختيار ، اغسل ثمارك جيدًا دون الإصرار كثيرًا على خطر سحقها.

نصيحة رقم 2: استخدم صفيحة باردة للتحقق من التعرق

لجعل مربى ناجح ، من المهم أن تراقب طهي الثمرة. ولهذا السبب ، يجب أن نراهن على خدعة الطبق البارد! لذلك ضع طبق في الفريزر لمدة 5 إلى 10 دقائق ، واسكب بضع قطرات من التحضير عليه وقم بإمالته. إذا كان المربى يتدفق ببطء ، فسيتم الانتهاء من الطهي.

نصيحة 3: الرهان على زيت عباد الشمس

حتى لو كنت حذرًا جدًا ، غالبًا ما يحدث أن تتمسك القاع عند طهي انحشارك. لتجنب هذه المشكلة ، فكر (قبل الذهاب إلى الطهي) ، قم بتنظيف الجزء السفلي من وعاء النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ بزيت دوار الشمس. لذلك لن تكتمل المربيات الخاصة بك!

نصيحة رقم 4: اختر طريقة "الفلاش" للتعقيم

قبل تحريك مربياتك الجاهزة في مرطباناتها الزجاجية ، من الضروري تعقيمها. للقيام بذلك ، ابدأ بغسلها (مع الغطاء) في الماء المغلي. ثم اختر خيار "الفلاش" الذي ينصح به بشدة للمربيات ولكنه صالح فقط للجرار اللولبية! اسكب مستحضرك حارًا جدًا حتى أسنانك ثم اربط الغطاء. انتظر 5 دقائق ، اقلبها ثم اتركها تبرد. إذا سمعت "التصفيق" في الافتتاح ، فهذا يعني أن التعقيم قد تم تنفيذه تمامًا.

نصيحة رقم 5: ضع الماء المغلي في انحشار صغير

سواء كنت محترفًا أو مبتدئًا في هذا المجال ، فأنت لست محصنًا من الطهي المفرط. إذا وجدت أن المربى مضغوط جدًا ، وكن مطمئنًا ، فمن الممكن إعطائه ملمسًا أكثر ليونة وخفيفة. للقيام بذلك ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء المغلي إلى فتحة الإناء ، ثم اخلطي حتى تحصل على الاتساق المطلوب.