مفيد

اختبار: Lékué عصا العفن والأصابع محلية الصنع

اختبار: Lékué عصا العفن والأصابع محلية الصنع

تلقيت قالبًا جديدًا قبل أيام قليلة من Lékué التي تتميز بخصوصية صناعة العصي ، أي القول بأن العصي الصغيرة تقدم كمشرب فاتح للشهية أو في ملفات تعريف الارتباط. من يدري السبب ، لفت هذا الشكل انتباهي ورأيت نفسي أصمم مجموعة من الوصفات ، ولكن بشكل خاص من الأصابع ، ملفات تعريف الارتباط الصغيرة المغطاة بالشوكولاتة هذه. هذا هو السبب في أنني لم أتبع الوصفة في الكتيب لمرة واحدة لأنه يشبه إلى حد كبير كعكة الزبادي وأظن أنني لن أجد دقة ملف تعريف الارتباط. هكذا ، مثل أي طاهي للهواة المتصلين ، بدأت بالبحث في الإنترنت ووجدت العديد من الإجابات عن الوصفة للأصابع محلية الصنع. ولكن بعد محاولتي ، كان ملف تعريف الارتباط لا يزال ناعمًا جدًا بالنسبة لذوقي. بينما كنت أبحث في ذاكرتي عن العجين الذي يمكن أن يفعل الحيلة (لسان القط؟) ، نصحني Mercotte في Facebook بالوصفة الخاصة بالاختصارات عندما كنت قد توصلت إلى نفس النتيجة. هذه المرة كانت النتيجة مثالية تقريبًا ، وبالتالي أعطيك هذه الوصفة من موقع Mercotte.

أصابع محلية الصنع وصفة

ستحتاج إلى: - 180 غرام من الطحين - 150 غرام من الزبدة شبه المملحة - 1 ملعقة صغيرة من الملح - 55 غرام من السكر المثلج. اخلطي الزبدة لمدة 5 دقائق مع روبوت مجهز بطبقة (خفق مسطح) ، حتى لجعله فوارة. ثم قم بإضافة السكر المثلج تدريجياً واخفقه لمدة دقيقتين أخريين. ثم أضف الدقيق المنخل ثم الملح ثم الضرب مرة أخرى لبضع لحظات. من هناك ، تختلف الوصفة على جانبي لأنه إذا تجمد Mercotte بارد لمدة 15 دقيقة ، يصبح العجين قادرًا على العمل كما يحلو له ، وعلى جانبي يكفي فقط إدخال العجينة في القالب باستخدام ملعقة!
بالنسبة للطبخ ، فعلت القليل باستخدام مقياس pifometer بين نصيحة Mercotte (160 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة) ونصيحة Lékué (200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة). من ناحية ، فإن الشكل لم يكن هو نفسه ولكن من ناحية أخرى ، لم يكن العجين هو نفسه. أخيرًا اختارت الطهي عند 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
بمجرد طهي العصي أو الأصابع ، يمكنك تلبيسها بالشوكولاتة أو تذوقها كما هي لأنها لذيذة حقًا وتقترب حقًا من ذوق تلك التي يمكنك العثور عليها في السوق!

العصي لذيذا

ما زلت أحاول وصفة من كتيب Lékué ، ولكن في نسخة مالحة هذه المرة. استأنفت الوصفة الأساسية التي أضفت فيها قطعًا من الزيتون الأسود إلى المروحية الصغيرة. مع هذه القاعدة السائلة إلى حد ما ، استخدمت Lékué's Décomax لملء القالب.
بعد الطهي (200 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة) ، حصلت على عصي صغيرة لطيفة لتقديمها على أنها فاتح للشهية ، لكن كما تخيلت ، كانت تفتقر إلى هذا الجانب الصغير المقرمش الذي كنت أبحث عنه. في المرة القادمة التي سأحاول فيها وصفة الخبز ، ستكون النتيجة مثيرة للاهتمام!

انطباعاتي

من المؤكد أن هذا القالب ليس ضروريًا في المطبخ ، ولكنه يمثل فرصة لتقديم وجبات خفيفة لضيوفه. مع هذا القالب ، لا حاجة للعمل في قاعدته ، لتشكيله لخطر كسره والبدء من جديد! يمكن استخدامه أيضًا في الميكروويف وهذه المرة ستكون العصي جاهزة خلال 5 دقائق. 30. الميزة الأخرى هي استخدام السيليكون الذي يسمح بإزالة القوالب والصيانة دون صعوبة.
Lékué، Moule 30 Sticks ، 18 € المنتج مقدم من العلامة التجارية